“Sepan cuantos este privilegio vieren, cómo Nos don Alonso, por la gracia de Dios, rey de Castilla, de Toledo, de León, de Galicia, de Sevilla, de Córdoba, de Murcia, de Jaén, de Algarve; en uno con la reina Violante mi mujer, y con nuestros hijos el infante don Fernando, primero y heredero, y con don Sancho y don Juan. Por gran favor que habemos de hacer bien y mereced a la Orden de caballería de Santiago, y por servicios que nos hicieron y harán, damos y otorgamos a don Pelay Pérez, maestre de esta mesma Orden, y a todos los frailes que ahora son y a los que serán de aquí adelante por siempre jamás el Castillo de Estepa con todos sus términos, con montes, con fuentes, con ríos, con pastos, con todas sus entradas y salidas, y con todas sus pertenencias, que lo halla todo libre y quito por juro de heredad para siempre, para hacer de ello lo que quisieren, como de lo que es de su Orden; en tal manera que lo non puedan dar, ni enajenar en ninguna manera a ome que sea fuera de nuestro señorío, ni a otro, más que finque siempre en la Orden para hacer juicio de él a Nos y a todos aquellos que reinarán después de Nos en Castilla y en León; e que haga en de guerra y paz, en todo tiempo por nuestro mandado. Y retenemos hi moneda, e todas las mineras y las otras cosas que habemos en los otros lugares de la Orden.
Y mandamos y defendemos que ninguno non sea osado de ir contra este privilegio por acrecentarlo, ni por amenguarlo en ninguna cosa, que cualquier que lo hiciere habría nuestra ira en todo diez mil maravedís y la Orden susodicha a quien su voz tuviere todo el daño doblado. Y porque eso sea firme y estable mandamos sellar este privilegio con nuestro sello de plomo. Hecho el privilegio en Sevilla por nuestro mandato sábado veinte y cuatro días andados del mes de septiembre en era de mil trescientos y cinco años. E Nos el sobredicho rey don Alonso reinante en uno con la reina doña Violante mi mujer y con nuestro hijos el infante don Fernando, primero y heredero, e con don Sancho, don Pedro e don Juan, en Castilla, en Toledo, en León, en Galicia, en Sevilla, en Córdoba, en Murcia, en Jaén, en Baeza, en Badajoz, y en el Algarve, otorgamos este privilegio y confirmámoslo.(a continuación siguen todas las firmas)
Y mandamos y defendemos que ninguno non sea osado de ir contra este privilegio por acrecentarlo, ni por amenguarlo en ninguna cosa, que cualquier que lo hiciere habría nuestra ira en todo diez mil maravedís y la Orden susodicha a quien su voz tuviere todo el daño doblado. Y porque eso sea firme y estable mandamos sellar este privilegio con nuestro sello de plomo. Hecho el privilegio en Sevilla por nuestro mandato sábado veinte y cuatro días andados del mes de septiembre en era de mil trescientos y cinco años. E Nos el sobredicho rey don Alonso reinante en uno con la reina doña Violante mi mujer y con nuestro hijos el infante don Fernando, primero y heredero, e con don Sancho, don Pedro e don Juan, en Castilla, en Toledo, en León, en Galicia, en Sevilla, en Córdoba, en Murcia, en Jaén, en Baeza, en Badajoz, y en el Algarve, otorgamos este privilegio y confirmámoslo.(a continuación siguen todas las firmas)
Don Sancho, arzobispo de Toledo, chanciller del rey;
Don Ramón, arzobispo de Sevilla;Don Alonso de Molina;
Don Luis;
Don Julyo dne. de Borgoña, vasallo del rey;
Don Enrique de Lorena, vasallo del rey;
Don Alonso, hijo del rey;
Don Juan Satre, emperador de Constantinopla y de la emperatriz doña Berenguela, conde vasallo del rey;
Don Luis, hijo del emperador y la emperatriz sobredichos, conde de Belmonte y vasallo del rey; Don Juan, hijo del emperador y la emperatriz sobredichos, conde de Monforte, vasallo del rey; Don Gastón, vizconde de Zabar, vasallo del rey;
La iglesia de Santiago, vaga;
Don Martín, obispo de Burgos;
Don Alonso, obispo de Palencia;
Don Fernando, obispo de Segovia;
Don Andrés, obispo de Sigüenza;
Don Agustín, obispo de Osma;
Don N., obispo de Cuenca;
Don Fray Domingo, obispo de Ávila;
Don Bivián, obispo de Calahorra;
Don Fernando, obispo de Córdoba;
Don García, obispo de Plasencia;
Don Pascual, obispo de Jaén;
Don Fr. N. obispo de Cartagena;Don Juan González, maestre de la Orden de Calatrava;Don Martín, obispo de León;
Don Pedro, obispo de Oviedo;
Don Severo, obispo de Zamora;
La Iglesia de Salamanca, vaga;
Don Hernán, obispo de Astorga;
Don Domingo, obispo de Cillán;
Don Miguel, obispo de Lugo;
Don Juan, obispo de Orense;
Don Gil, obispo de Tuy;
Don Nuño, obispo de Mondoñedo;
Don Fernando, obispo de Coria;
Don García, obispo de Silué;
La Iglesia de Badajoz, vaga;
Don Pelay Pélez, maestre de la Orden de Santiago;Don García Hernández, maestre de la Orden de Alcántara;
Don Lope Sánchez, maestre de la Orden del Temple,Don Gutierre Suárez, adelantado mayor de León;
Don Esteban Hernández, adelantado mayor de Galicia;
Maestre Juan Alonso, notario mayor del rey en León y arcediano de Santiago;
Don Rodrigo Alfonso;
Don Martín Alfonso;
Don Juan Alfonso Pertiguero de Santiago;
Don Juan Pérez;
Don Gil Martínez;
Don Martín Gil;
Don Juan Fernández;
Don Ramir Díaz;
Don Ramir Rodríguez;
Don Alvar Díaz;
Don Pedro Guzmán, adelantado mayor de Castilla;
Don Alfonso García, adelantado mayor de tierra de Murcia y de la Andalucía;
Juan Pérez de Ciudad lo hizo por mandato de Millán Pérez de Aillón en el año doceno que el rey don Alonso reinó.”
Don Ramón, arzobispo de Sevilla;Don Alonso de Molina;
Don Luis;
Don Julyo dne. de Borgoña, vasallo del rey;
Don Enrique de Lorena, vasallo del rey;
Don Alonso, hijo del rey;
Don Juan Satre, emperador de Constantinopla y de la emperatriz doña Berenguela, conde vasallo del rey;
Don Luis, hijo del emperador y la emperatriz sobredichos, conde de Belmonte y vasallo del rey; Don Juan, hijo del emperador y la emperatriz sobredichos, conde de Monforte, vasallo del rey; Don Gastón, vizconde de Zabar, vasallo del rey;
La iglesia de Santiago, vaga;
Don Martín, obispo de Burgos;
Don Alonso, obispo de Palencia;
Don Fernando, obispo de Segovia;
Don Andrés, obispo de Sigüenza;
Don Agustín, obispo de Osma;
Don N., obispo de Cuenca;
Don Fray Domingo, obispo de Ávila;
Don Bivián, obispo de Calahorra;
Don Fernando, obispo de Córdoba;
Don García, obispo de Plasencia;
Don Pascual, obispo de Jaén;
Don Fr. N. obispo de Cartagena;Don Juan González, maestre de la Orden de Calatrava;Don Martín, obispo de León;
Don Pedro, obispo de Oviedo;
Don Severo, obispo de Zamora;
La Iglesia de Salamanca, vaga;
Don Hernán, obispo de Astorga;
Don Domingo, obispo de Cillán;
Don Miguel, obispo de Lugo;
Don Juan, obispo de Orense;
Don Gil, obispo de Tuy;
Don Nuño, obispo de Mondoñedo;
Don Fernando, obispo de Coria;
Don García, obispo de Silué;
La Iglesia de Badajoz, vaga;
Don Pelay Pélez, maestre de la Orden de Santiago;Don García Hernández, maestre de la Orden de Alcántara;
Don Lope Sánchez, maestre de la Orden del Temple,Don Gutierre Suárez, adelantado mayor de León;
Don Esteban Hernández, adelantado mayor de Galicia;
Maestre Juan Alonso, notario mayor del rey en León y arcediano de Santiago;
Don Rodrigo Alfonso;
Don Martín Alfonso;
Don Juan Alfonso Pertiguero de Santiago;
Don Juan Pérez;
Don Gil Martínez;
Don Martín Gil;
Don Juan Fernández;
Don Ramir Díaz;
Don Ramir Rodríguez;
Don Alvar Díaz;
Don Pedro Guzmán, adelantado mayor de Castilla;
Don Alfonso García, adelantado mayor de tierra de Murcia y de la Andalucía;
Juan Pérez de Ciudad lo hizo por mandato de Millán Pérez de Aillón en el año doceno que el rey don Alonso reinó.”
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Los reyes premiaban los servicios que las órdenes de caballería realizaban a la corona con las donaciones de los territorios que iban conquistando para que se encargaran, sobre todo, de controlar y defender las fronteras. La carta de privilegio de donación del Castillo de Estepa a la Orden de Santiago fue realizada por el rey don Alfonso X el Sabio y otorgada en Sevilla el día 24 de septiembre de 1267.