El Ayuntamiento de Estepa ya ha abierto el plazo para inscribirse en el V Concurso de Dulces de Cuaresma, después del éxito de asistencia que tuvo las anteriores ediciones. Este año el concurso se celebrará el 22 de marzo, organizado por la delegación de Turismo del Ayuntamiento estepeño.
La inscripción permanecerá abierta hasta el 21 de marzo y es gratuita. También pueden consultarse las bases en el mismo lugar de la inscripción: la Casa de la Cultura Miguel de Cervantes, o bien llamando al teléfono 95 591 34 37.
Se han establecido dos categorías, profesional y no profesional, y premios para los ganadores. La inscripción es gratuita, aunque es requisito indispensable que el dulce presentado sea cedido para la degustación posterior al fallo del jurado.
Se podrán presentar a concurso: magdalenas, hochíos, roscos trenzados, roscos tontos, mostachones, cocochas y almendrados. Las personas no profesionales que participen podrán presentar: tirabuzones, pestiños con azúcar, pestiños con miel, flores, roscos fritos y torrijas. Los criterios de valoración contemplarán: sabor y presentación, y el jurado emitirá su fallo.
El concurso se celebrará el 22 de marzo, a partir de las 6 de la tarde en la Casa de la Cultura Miguel de Cervantes. El certamen cuenta con la colaboración de diversas entidades comarcales y administrativas, como la Junta de Andalucía o el Fondo Social Europeo.
La Cuaresma tiene sus ritos gastronómicos, también en repostería: torrijas, pestiños, cocochas, gañotes o piñonates, entre otros, forman parte de la historia y la cultura propia de nuestra tierra. Preludio de la Semana Santa, la gastronomía de Cuaresma sirve como excusa para probar toda esta repostería típica estepa cuyas recetas vienen de siglos pasados.